15 saveta za bolje planiranje nedeljnog obroka

Šta je planiranje obroka?

Planiranje obroka predstavlja organizaciju vremena i namernica u pripremi i u kuvanju, bilo da se radi o doručku, ručaku ili večeri. Neki ljudi planiraju svoje obroke i po dve nedelje unapred dok drugi pak odlaze na pijacu i kupuju namirnice za obrok koji će jesti taj dan, biraju sve ono što im se u tom trenutku dopada i što je najsvežije. Cilj je pronaći način koji je vremenski i finansijski isplativ.
Mnogi ljudi uživaju čitajući recepte u časopisima ili pak na blogovima i web stranicama. To je važan deo planiranja obroka. Skuvati ručak nije samo rešiti pitanje šta jesti, već kuvanje predstavlja i izražavanje kreativnosti.
U nastavku teksta saznajte koji su najboljih saveti i preporuke za planiranje obroka.

15 Saveta za planiranje obroka

1. Svake nedelje provedite određeno vreme tražeći recepte.

Pretražite blogove i web stranice sa receptima koji izgledaju primamljivo, a takođe potražite i časopise sa receptima za sjajna jela. Budite inspirisani!
Na listi ”Šta kuvati”, koja je okačena na frižideru, treba imati jela koja volimo da jedemo i koja su laka za kuvanje. Nek vaša ishrana bude raznovrsna i kada pronađete neko zanimljivo jelo u časopisu ili na internetu dodajte ga na vašu listu.

2. Napravite mesto gde ćete čuvati recepte.

Odlučite da li ćete ih čuvati u fioci ili fascikli koja će vam biti uvek pri ruci kada kuvate.

3. Pitajte vašeg partnera, porodicu ili cimera šta vole da jedu i to zabeležite.

Lako se možete naći u situaciji da nemate dovoljno vremena da ih pitate šta vole da jedu, a ove beleske vam i te kako mogu značiti ukoliko odlučite da ih iznenadite.

4. Proverite kakvo vas vreme očekuje.

Znate i sami da vam se po kiši ne jede određena hrana ili kada je previše toplo napolju. Pored toga, opšte je poznato da je jako važno jesti sezonski izbalansiranu ishranu.

5. Vodite dnevnik ishrane.

Jedna od najboljih inspiracija jeste kada se trudite da oborite vlastiti rekord. Bacite pogled na jela koja ste kuvali pre godinu dana ili dve. To je dobar način da se prisetite jela koja ste ranije jeli i koja još uvek volite.

6. Otvorite kalendar.

Sada kada znate šta biste jeli u narednoj nedelji, zapišite to u kalendar. Možete da koristite svoj kalendar na računaru, ili da zapišete vaše obroke u notes. Sami odaberite šta vam najviše odgovara. Bitno je da pribeležite.

7. Kreirajte tematski jelovnik.

Veoma je korisno da kreirate tematske jelovnike. Npr. ponedeljak da bude testenina, utorak riba, sreda piletina… To ne funkcioniše za svakoga, ali može biti zaista korisno za roditelje.

8. Odaberite dan za kupovinu i napravite spisak.

Mnogi ljudi koji uspešno planiraju kuvanje, zapravo i idu isplanirano u kupovinu. Pogledate vaše recepte za sledeću nedelju i napravite spisak namirnica. Možete i da uštedite tako što nećete kupovati bespotrebne sastojke.

9. Proverite šta je na sniženju.

Neki ljudi posebno organizuju svoje jelovnike u skladu sa rasprodajom. Da li je riba ili neko povrće na sniženju? Proverite jer na taj način možete uštedeti novac .

10. Plan za višak hrane.

Mnogi od nas mogu da jedu isto jelo i sutra. Možete da skuvate na početku nedelje dva zdrava i obilna ručka, a potom opet sredinom nedelje dok ne dođe vikend. Kada kuvate napravite malo više i ostavite za sutra. Ostatak hrane uvek možete da stavite u zamrzivač i da je podgrejete za nekoliko dana.

11. Pripremite hranu čim dođete iz prodavnice.

Operite i osušite salatu. Iseckajte luk. Prodinstajte ili skuvajte povrće. Sve to odložite u frižider i kada budete kuvali mnogo će vam značiti već pripremljeni sastojci, a time ćete uštedeti vreme.

12. Kuvajte sastojke za više jela.

Napravite sos od paradajza dok perete zelje ili rendate bundevu. Sos vam može poslužiti za musaku, a sutradan ga možete iskoristiti za lazanje. Ili pak možete ispeći piletinu, ono što ne pojedete taj dan možete iskoristiti sutra za sendviče ili salatu.

13. Budite organizovani oko zamrzavanja.

Napravite veću količinu sosa od paradajza, pola iskoristite odmah , a pola zamrznite za kasnije. Isto tako možete da stavite u zamrzivač supu, gulaš, piletinu, pasulj… i da ova jela odmrznete kada nemate sveže skuvani obrok.

14. Ne natrpavajte frižider.

Lako možete izgubiti volju za kuvanjem kada vam je frižider natrpan. Takođe, stvari koje se kriju iza nečega nećete ni znati da su tu, pa se mogu pokvariti. Držite svoj frižider provetrenim i prosvetljenim sa umerenom količinom hrane u njemu. Posebno obratite pažnju na ostatke od ručka ili večere, to prvo treba biti pojedeno.

15. Pobrinite se da vam je ostava dobro snabdevena.

Jela se lakše i brže pripremaju ukoliko je ostava dobro snabdevena. Nećete morati da odete do prodavnice kada vam ponestane maslinovog ulja. Uvek imajte spremne začine za marinadu, a limun i sveže bilje čuvajte u frižideru.

 

Primer procesa planiranja obroka od početka do kraja.

Pred sledeću nedelju uzmite parče papira i sa leve strane ispišete dane u nedelji. Uz te dane upišete ono šta planirate da jedete. Nasuprot svakog jela sa desne strane ispišete sve sastojke koji su vam potrebni za to jelo. To vam može dosta pomoći da ne izostavite neki od važnih namirnica za taj obrok kada budete išli u kupovinu.
Kada obavite kupovinu svih potrebnih namirnica skuvajte dovoljno hrane za naredna 3-4 dana, a ono što vam ostane možete da stavite u zamrzivač za neku od narednih nedelja.
Na ovaj način ćete kuvati samo par puta u toku nedelje, ali ćete uvek imati nešto fino i toplo za pojesti. Tako pojednostavljujete stvari i štedite svoje vreme.
Ovo je samo primer po kojem možete da se vodite kada planirate svoje kuvanje. Ne zaboravite da vi treba da kreirate vaš način po kojem ćete se voditi, onaj koji će vama najviše goditi i koji će vas inspirisati u kuvanju i ujedno činiti srećnim!


Blog vam je pripremila Tatjana Popović Marić – prvi sertifikovani Health Coach u Srbiji, autor elektronske knjige ,,5 DANA DETOKS PROGRAM” i makrobiotički edukator.

Više informacija o Tatjaninim Health Coaching programima koji su vam dostupni u Galleria Wellness centru pročitajte na: www.totallywellness.rs ili kontaktirajte Tatjanu za dodatne informacije: +381 63 8920 894; tatjana@totallywellness.com